Resep Praktis Pempek Dos Isi Kates (Pepaya Muda) Paling Mudah

Resep Membuat Pempek Dos Isi Kates (Pepaya Muda).

Kamu bisa membuat Pempek Dos Isi Kates (Pepaya Muda) menggunakan 22 bahan dan cara membuat 12. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Pempek Dos Isi Kates (Pepaya Muda)

1. Campurkan dari Bahan Isian :.
2. Persiapkan 1 bh dari pepaya muda/mengkal,kupas,parut halus.
3. Campurkan 13 siung dari bawangputih.
4. Campurkan 6 bh dari bawangmerah.
5. Campurkan 1/2 bks (1 sdm) dari Ebi.
6. Tambahkan dari Minyak utk menumis.
7. Persiapkan dari Garam,gula,lada,kaldu jamur.
8. Campurkan dari Bahan Pempek Dos :.
9. Campurkan 250 gr dari terigu sedang.
10. Tambahkan 5 sdm dari tepung beras.
11. Persiapkan 2 sdm dari garam halus.
12. Persiapkan 400-500 ml dari air panas (disesuaikan dg kadar air tepung).
13. Campurkan 2 sdm dari minyak.
14. Persiapkan 1 butir dari telur.
15. Persiapkan 500 gr dari tepung tapioka.
16. Tambahkan dari Air utk merebus + 2sdm minyak.
17. Persiapkan dari Bahan Kuah Cuko :.
18. Tambahkan 300 ml dari air.
19. Persiapkan 300 gr dari gula merah,sisir.
20. Campurkan 20 gr dari asam jawa.
21. Campurkan 25 bh dari cabe rawit Hijau (harus yang Hijau).
22. Persiapkan 30 gr dari bawangputih.

Cara Cara Membuat Pempek Dos Isi Kates (Pepaya Muda)

1. Siapkan kates/pepaya muda(mengkal),kupas,kerok biji,lalu parut halus..
2. Haluskan bumbu..
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan kates,aduk rata. Bumbui garam,gula,lada,kaldu jamur. Tumis hingga matang. Angkat..
4. Pindahkan ke mangkok..
5. Siapkan bahan adonan pempek. Ini sagu yang saya pake ya..
6. Dlm mangkok berisi terigu,tepung beras dan garam. Aduk rata, lalu tuangi air panas sedikit2 sambil diaduk dg spatula kayu. Lalu masukkan sagu,uleni hingga tidak lengket ditangan,tambahkan juga minyak dan telur. Ambil adonan lalu bulatkan dan buat lubang ke dlm dan isi dg tumisan kates. Tutup..
7. Tata di nampan/baki. Siapkan panci berisi air,tambahkan minyak.didihkan. Masukkan adonan pempek,rebus hingga mengapung/matang. Lalu angkat,tiriskan..
8. Ini yang sudah direbus didinginkan..
9. Membuat Kuah Cuko : Dalam panci,masukkan gulmer,asam jawa dan air. Rebus hingga mendidih dan gula larut lalu saring dan tuang kembali ke Panci. Blender bawangputih dan cabe rawit hijau hingga halus..
10. Didihkan kembali air gula tadi yg sudah disaring lalu tuang blenderan bawangputih dan cabe rawit. Rebus hingga mendidih. Angkat. Kuah Cuko siap..
11. Panaskan minyak. Goreng pempek hingga matang,angkat dan tiriskan..
12. Sajikan pempek dg kuah cuko nya. Kalo gak habis digoreng semua,pempek yg sudah direbus ditata di box lalu masukkan ke kulkas ya..

Demikian lah tutorial Resep Membuat Pempek Dos Isi Kates (Pepaya Muda).